Stoomschiller

De uitdaging

Machine voor het schillen van bol- en knolproducten. Deze machine behandelt het product ter voorbereiding van het verwijderen van de schil. In de stoomschiller worden de producten van hun schil ontdaan met behulp van stoom onder een bepaalde druk. Door deze druk gaat het water net onder de schil koken en wordt de schil door de stoomdruk snel te reduceren losgerukt van het product. Doordat de bol en knolproducten niet volledig vrij zijn van zand en grond ontstaat er veel slijtage op de stopbuspakking welke de holle as afdicht naar de ketel waarin het product behandelt wordt. Tevens ontstaat er door het gebruik van een vaak ongeschikte pakking een ingelopen as ter hoogte van de pakking. Opspuiten van de as of vervangen is een dure oplossing. Door de lekkage van de stoom langs de pakkingkamer die direct op de lagerafdichting blaast en hierdoor in het lager terecht komt is de levensduur van het lager zeer laag. Tevens is er veel stoomlekkage.